Juliusz Joniak urodzony 19 listopada 1925 roku we Lwowie. Studia w Akademii Sztuk Pięknych w Krakowie na Wydziale Malarstwa. Dyplom w 1950 roku. Był profesorem na Wydziale Malarstwa Akademii Sztuk Pięknych w Krakowie. Był dziekanem Wydziału Malarstwa Akademii Sztuk Pięknych w Krakowie oraz prorektorem tej artystycznej uczelni.
   Wielce zasłużony dla sztuki polskiej. Profesor ASP w Krakowie, Juliusz Joniak, otrzymał w 1995 roku najwyższą nagrodę na VII Festiwalu Sztuk w Magné – Francja, w którym uczestniczyło ponad 160 malarzy ze wszystkich kontynentów. To ogromne wyróżnienie dało początek następnemu sukcesowi, a mianowicie zaproszeniu Juliusza Joniaka na honorowego członka do Academie Européene de Arts w Paryżu.
   Uczestniczył w wielu wystawach krajowych i zagranicznych. Były to m.in. II, III, IV Ogólnopolskie Wystawy Plastyki; Wystawa w Arsenale „Junge Generation” – Berlin, Lipsk; Współczesne Malarstwo – Sofia, Praga, Kijów, Bratysława, Drezno, Nancy, Valloris, Sztokholm, Kopenhaga, Ingelheim; Krakowscy Artyści dla Florencji; Biennale Sztuki – Mérignac; Biennale „Sport w Sztuce” – Madryt, Barcelona; Krakowskie Malarstwo – Bayreuth, Darmstadt, Norymberga; Pedagodzy Akademii Sztuk Pięknych – Ateny, Saloniki; „Ateliereinblicke” – Bay Oyenhausen, Norymberga.
   Wystawy indywidualne w licznych miastach w Polsce oraz za granicą: Bergen, Lipsk, Praga, Moguncja, Aschaffenburg. Prace w zbiorach muzealnych i prywatnych kolekcjach między innymi w Muzeum Narodowym w Krakowie, Warszawie oraz w muzeach w Zielonej Górze, Szczecinie, Bydgoszczy, za granicą: w Australii, Danii, Kanadzie, Norwegii, Szwecji, Włoszech i Niemczech.